کیا کونجیک انسولین کو بڑھاتا ہے؟
Jul 21, 2024
خوراک کے تنوع اور معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، جدید زندگی میں لوگوں میں کھانے کی زیادہ سے زیادہ غیر صحت بخش عادات ہیں۔ دائمی بیماریاں جیسے ذیابیطس mellitus بتدریج عالمی انسانی صحت کے لیے ایک بڑا چیلنج بنتا جا رہا ہے۔ اور انسولین بلڈ شوگر کو ریگولیٹ کرنے کا ایک اہم ہارمون ہے جو گلوکوز کو پٹھوں اور جگر کے خلیوں میں داخل ہونے دیتا ہے، لیکن بہت زیادہ چینی اور زیادہ چکنائی والی خوراک کھانے سے انسولین کی کمی ہوتی ہے، جس سے ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ آج، یہ مضمون "کونجیک" (اس کی جڑ کھانے کے قابل ہے) کے ذریعہ تیار کردہ ایک قسم کی صحت بخش خوراک متعارف کرائے گا، جو کہ چین، جاپان، کوریا اور دیگر جنوب مشرقی ایشیائی ممالک کے صوبہ سیچوان، گوئژو یوننان اور ہوبی سے تعلق رکھنے والی سبزیوں کی نسل ہے۔ . اور کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کونجیک یا شیراتکی کے ذریعہ تیار کردہ کھانا جیسے کونجیک پاستا، شیراتکی چاول، کونجیک کھانے کا متبادل انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتا ہے اور انسولین کی رطوبت کو بڑھا سکتا ہے۔
سب سے پہلے، آئیے درج ذیل مواد کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے انسولین کے کام کے طریقہ کار کے بارے میں کچھ سیکھیں۔ بائیں تصویر سے واضح طور پر دیکھا جا سکتا ہے کہ لوگ روزانہ تین وقت کا کھانا کھانے کے بعد کھانے کے محرک کی وجہ سے بلڈ شوگر ہمیشہ تیزی سے بڑھ جاتی ہے۔ اس وقت ہمارا جسم زیادہ انسولین خارج کرکے بلڈ شوگر کو نارمل سطح پر کم کرتا ہے۔ اگر ہم لمبے عرصے تک زیادہ چکنائی والا کھانا کھاتے ہیں تو جسم کو بہت زیادہ بلڈ شوگر کا سامنا کرنا پڑے گا اور یہ انسولین کے خلاف مزاحمت کا سبب بن سکتا ہے (ایسی حالت ہوتی ہے جب جسم انسولین کو اچھی طرح سے جواب نہیں دیتا)۔ یہ جسم میں اضافی توانائی، چربی جمع کرنے اور انسولین کے کام کو مزید متاثر کرنے کا باعث بھی بن سکتا ہے۔ لہذا، ہماری روزمرہ کی زندگی میں کچھ کم چینی اور کم چکنائی والی غذا کھانے کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے۔
آج کل، شیراتکی کھانے جیسے کونجیک نوڈلز اور شیراتکی چاول اپنی کم کیلوریز کے لیے مشہور ہیں اور اکثر وزن کم کرنے کے ایک اچھے آلے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ چونکہ کونیاکو غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتا ہے جس میں تقریباً کوئی کیلوریز نہیں ہوتی، اس لیے یہ گلوکوز کے جذب کو سست کر سکتا ہے اور کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اضافے کو کم کر سکتا ہے، جس سے بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے اور لبلبے کی انسولین کی مانگ کم ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ کونجیک میں گلوکومنان نامی ایک خاص پانی میں حل پذیر غذائی ریشہ موجود ہے، جو ترپتی کو طول دے سکتا ہے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ تاہم، کونجیک کے بہت سے فوائد کے باوجود، ذیابیطس کے مریضوں کو اسے ڈاکٹر کی رہنمائی میں اعتدال میں کھانا چاہیے، جبکہ کچھ ورزش کرتے ہوئے اور متوازن غذا کھائیں۔
مجموعی طور پر، کونجیک کھانے سے انسولین کے لیے خلیات کے ردعمل کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور گلوکوز کے جذب کو فروغ دیا جا سکتا ہے، اس طرح خون میں شکر کی سطح کم ہو سکتی ہے۔ اور سوال کا جواب "کیا کونجیک انسولین کو بڑھاتا ہے؟" اسے اس طرح سمجھا جا سکتا ہے: کونجیک کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو توڑنے میں انسولین کی کارکردگی بہتر ہو جاتی ہے، اس لیے ایک خاص نقطہ نظر سے دیکھا جائے تو انسانی جسم میں انسولین کی مقدار بھی نسبتاً بڑھ جاتی ہے۔ مختصر یہ کہ کونجیک جسم میں انسولین کے کام کے لیے سازگار ہے۔
اگر آپ کونجیک سے بنی مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو اس کے لیے کچھ سفارشات یہ ہیں۔کونیاکو شیراتکی چاول اور کونجیک سپتیٹی نوڈلز، یہ دونوں کم کاربوہائیڈریٹ ہیں، کوئی چکنائی نہیں، چینی نہیں، کیٹو فرینڈلی اور گلوٹین فری ہیں، اور ان میں شیوئیر کی ساخت بھی ہے۔ بنیادی اجزاء میں کونجیک آٹا اور پانی صاف کیا جاتا ہے، اس لیے یہ ذیابیطس اور ان افراد کے لیے انتہائی صاف ستھرے اور سادہ خوراک ہیں جن کی دیگر ضروریات جیسے وزن پر قابو پانا ہے۔ اور ہماری کمپنی کئی دہائیوں سے اس صنعت میں جڑی ہوئی ہے اور اس نے اعلیٰ معیار کی کونجیک مصنوعات کی ایک قسم تیار کی ہے، اسی وقت، ان کی قیمتیں بھی مسابقتی ہیں۔ براہ مہربانی بلا جھجھک ہم سے رابطہ کریں۔، ہم آپ کو مفت نمونے اور بہترین سروس فراہم کر سکتے ہیں۔
